Línea Reserva

Carmenere

legal kamagra erfahrungsberichte Variedad:  100% Carmenere
Edad Viñedo: 44 años, plantada en 1998
Producción. 11.300 kg/ há
Cosecha: Principio de Abril 2013
Maceración/Pre fermentación: 7 días a 8°C
Fermentación: a 25 – 28°c
Período Fermentación alcohólica: 15 días
Crianza: 20% barrica francesa por 3 meses
Análisis de Laboratorio
Alcohol: 13%
PH: 3,53
Acidez Total: 7,62
Azúcar Residual: 3,13
Acidez Volátil: 0,73
SO2 Total: 82


Nota de Cata
Color: Rojo profundo con tonos azulados
Aroma: Frutas negras y rojas, notas especiadas, pimienta
Boca: Suaves taninos aterciopelados y un largo y agradable final de boca 

Maridaje
Ideal para servirlo con carnes blancas, atún, pastas, comidas especiadas incluyendo la comida india.

Malbec

Variedad:  100% Malbec
Edad Viñedo: 50 años, plantada en 1962
Producción. 8.600 kg/ há
Cosecha: Mayo 2013
Maceración/Pre fermentación: 7 días a 8°C
Fermentación: a 25 – 28°c
Período Fermentación alcohólica: 15 días
Crianza: 60% barrica francesa por 6 meses
Análisis de Laboratorio
Alcohol: 13%
PH: 3,46
Acidez Total: 5,68
Azúcar Residual: 2,92
Acidez Volátil: 0,75
SO2 Total: 90

Nota de Cata
Color: Rojo profundo con tonos azulados
Aroma: Mora madura, ciruela, mocca, violeta
Boca: Jugoso, notas a ciruela seca, cerezas, tofee, buena acidez y un agradable y largo final de boca

Maridaje:
Servir con carnes blancas o rojas, pastas, comida especiada y queso maduro

Cabernet Sauvignon

Variedad:  100% Cabernet Sauvignon
Edad Viñedo: 57 años, plantada en 1955
Producción. 7.500 kg/ há
Cosecha: Abril 2013
Maceración/Pre fermentación: 7 días a 8°C
Fermentación: a 25 – 28°c
Período Fermentación alcohólica: 15 días
Crianza: 60% barrica francesa por 9 meses
Análisis de Laboratorio
Alcohol: 13%
PH: 3,53
Acidez Total: 5,81
Azúcar Residual: 3,13
Acidez Volátil: 0,55
SO2 Total: 95

Nota de Cata
Color: Rojo rubí profundo y brillante
Aroma: Frutos negros como higo y notas mentoladas
Boca: Taninos en evolución, fruta bien integrada a la madera y un largo y agradable final de boca.

Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas y comidas especiadas